Sève, votre responsable Boulangerie-Pâtisserie vous donne ses secrets de cuisson et ses astuces de conservation pour une baguette toujours fraîche et croustillante.
Des produits locaux et une fabrication maison par des professionnels expérimentés et exigeants à des prix défiants toute concurrence, c’est l’engagement de votre E. Leclerc Strasbourg Rivetoile.
Pendant la période d’embellissement de votre magasin Sève notre responsable Boulangerie Pâtisserie vous a préparé sa baguette tradition Rivetoile.
Fabriquée sur place à partir d’une farine tradition Alliances Locales provenant des moulins ROOS à Mulhouse, la baguette Rivetoile fermente au froid pendant 12 à 16 heures. « Cette fermentation développe les arômes, c’est ce qui fait toute la différence avec les autres baguettes » explique Sève. « On peut même la consommer le lendemain elle est toujours croustillante ».
Sève nous donne aussi son astuce congélation « pour que le pain ne se dessèche pas il faut l’emballer dans un papier film, pour la décongélation, préférer la température ambiante. Avant de déguster, passez-la 2/3 minutes au four à 220 °C pour lui redonner toute sa fraîcheur ».
Profitez de l’offre exceptionnelle…
Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
À l’entrée du magasin sur votre droite
